CARNE AL TORO (Una receta de tantas)

Para 4 personas, necesitaremos:

750 gr de carne de ternera

2 cebollas

2 dientes de ajo

2 hojas de laurel

1 cucharada de tomate frito
1 puntita de pimenton dulce
250 cl. de Oloroso

6 o 7 granos de pimienta

aceite de oliva

agua

sal

En una olla a presion, se vierte un poco de aceite de oliva, donde pasaremos las cebollas muy picaditas, junto con el laurel. Cuando tome color, añadimos la carne troceada y la pasamos un poco hasta que se dore. Añadimos la pimienta, la sal, el tomate frito y la puntita de pimenton.

Rehogamos y añadimos el vino.

Cubrimos de agua y cerramos la olla.

Cuando comience a pitar, contamos 40 minutos.

Apartamos, abrimos y rectificamos de sal.

Se frien unas patatas para acompañar y servimos.

Facil, ¿no?