BODEGAS OBREGON

Todas las fotos se amplian picando sobre ellas

En la imagen superior vemos la fachada.

Uno de mis sitios habituales es Bodegas Obregon. Esta taberna, o antigua bodega es la primera de su clase y la unica que queda en El Puerto. Alli nos reunimos un grupo de amigos para compartir unos vinos, tertulia y algun que otro cantecillo. Nos llevamos guisos, chacinas, mojama... lo que se nos ocurra, y lo compartimos con el personal. No dejeis de ir si venis a El Puerto de Santa Maria. Seria algo imperdonable. En la foto de izq. a dcha. en pie: Juanjo, Manuel Bernabe, Manolo Femenia, Romero, Alejandro Navarro, García Misa, Antoñin Sanchez Fariñas. Agachados: Manolo Borne, Alvaro Gonzalez, Pepe Martín y Manolo Gonzalez.
Esta foto se puede ver en Bodegas Obregon, en la calle Zarza de El Puerto de Santa Maria. Los que aparecemos en ella somos clientes habituales. Este es un magnifico lugar, ademas de ser el bodegon más antiguo del Puerto, donde aun se pueden pasar buenos ratos, saboreando los excelentes vinos de esta casa al puro estilo de antaño. Todo un placer para los nostalgicos.

PAPAS CON CHOCO

Receta sencilla, tipica de Cádiz, que yo la hago como sigue:

INGREDIENTES:

-1 Choco grande o dos chicos (troceados)

-1/2 cebolla

-2 dientes de ajo

-2 o 3 granos de pimienta

-1/2 limon

-1/2 kilo de patatas de Sanlucar

-1 manojo de perejil

-aceite de oliva

-sal

En una cacerola, se pone el choco troceado junto con la pimienta, el zumo de medio limon y el perejil. Reservamos

En una sarten ponemos el aceite de oliva y sofreimos la cebolla picadita y el ajo laminado.

Cuando cojan color (mas bien doradita) se vuelca sobre los chocos y agregamos agua que lo cubra y dejamos cocer hasta que el choco este tierno. Entonces se le añaden las patatas a trozos y se deja una media hora, hasta que la patata este tierna. Vigilamos que no se quede seco. Rectificamos de sal y a comer.